Depuis plus de soixante-dix ans et quatre générations nous travaillons nos parcelles en famille avec fierté, tradition et rigueur.
Nos vignes sont implantées sur les terroirs de Ludes
et de Mailly-Champagne, regroupant les trois cépages champenois :
Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.
Nous exerçons le développement à maturité
du fruit de la vigne, le savoir faire de la taille à la vendange.
Champagne
Brut
L'effervescence par ses bulles énergiques nous laisse découvrir à la fois de la finesse et beaucoup de fraîcheur. Un mariage soyeux entre l'orange et le pralin est très séduisant. Jeunesse et début de maturité ont trouvé un bel équilibre.
Nous nous laissons transporter par une gourmandise qui enveloppe le palais. Cette cuve est dynamique et joyeuse. L'attaque fraîche se poursuit par une palette fruitée bien fondue allant du fruit exotique aux agrumes. Le zeste de citron signe la finale persistance.
Chardonnay : 36% | Pinot Noir : 6% | Pinot Meunier : 58%
Vin de réserve : 45% | Sucre : 10.65g/l
Année de Récolte : 2018
RoseD'assemblage
Champagne Rosé d'assemblage
Le nez est très expressif sur les fruits rouges comme la framboise et la petite fraise des bois écrasée. Des senteurs grillées se font ressentir.
L'ensemble révèle une bouche gourmande sur la fraise confiturée. Des notes lactées apportent du velouté et forment un équilibre avec les sensations de pamplemousse / citron vert.
Chardonnay : 35% | Pinot Noir : 20% | Pinot Meunier : 45%
Vin de réserve : 51% | Coteau Champenois : 13%
Sucre : 8.40g/l / Année de Récolte : 2014
Premier Cru
L'univers aromatique s'ouvre sur des notes légèrement grillées. Des senteurs de sous-bois se développent délicatement.
La bouche impose quant à elle, un joli gras avec des saveurs de noisettes grillées et de fruits confits. L'ensemble est soupoudré par des touches de citronnées donnant beaucoup de longueur.
Chardonnay : 30% | Pinot Noir : 7% | Pinot Meunier : 63%
Vin de réserve : 0% | Sucre : 10.90g/l
Année de Récolte : 2015
Exclusivement conçu avec les parcelles Premier Cru.
Blanc de Blancs
Champagne 100% Chardonnay
Le nez est à la fois tout en délicatesse par ses notes joliment beurrées et d'une extrême fraicheur dans un univers fruité où les agrumes sont dominants.
La bouche ciselée est dotée de saveurs citronnées qui lui donne une structure saillante. La suite de la dégustation s'exprime avec des notes de menthe fraiche et d'anis. La longueur est tout en élégance avec une belle salinité.
Chardonnay : 100%
Vin de réserve (en %): 65% | Sucre : 8.85g/l
Année de Récolte : 2017
Demi-Sec
Le nez est ouvert et marie des senteurs de compote soupoudré de zest d'agrumes et des notes fleuries.
La bouche est gourmande en laissant place as sensations fruitées s’expriment en premier temps et une sensation de caramel s’exprime ensuite.
Ce Champagne se marie très bien avec vos desserts et est idéal pour accompagner les pièces montées de vos évènements.
Chardonnay : 36% | Pinot Noir : 6% | Pinot Meunier : 58%
Vin de réserve : 45% | Sucre : 36g/l
Année de Récolte : 2018
Le bouquet présente ses effluves pralinées ainsi que de nobles nuances végétales. Des notes d'épices tels que le thym et le laurier se mêlent ensuite autour des fruits exotiques confits.
En première attaque, la bouche est ample et gourmande en se poursuivant sur les agrumes et plus particulièrement sur le zest de citron. La finale est france et pointue avec un potentiel basé sur le fruit avec des petites touches caramélisées.
Chardonnay : 30% | Pinot Noir : 7% | Pinot Meunier : 63%
Vin de réserve : 0% | Sucre : 9.90g/l
Année de Récolte : 2015
Cette cuvée est un hommage à Louis Jupin, fondateur de la marque.
Cuvée Louis
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